大塚ぶどう園♪

エクストリーム・スイハニング！

アイロンでなく炊飯（Suihan-ing）
（※やりながら写真とか撮らないよ。笑）
いかにして野外でもお米のポテンシャルを充分に発揮させて炊けるかがテーマである。
「そこに米があるから」ということでその場、その時の環境に合わせて炊飯ができる様、日々技術の研磨をする。
そんなある意味謎に包まれたストイックな活動。
（別名、カッコイイ大人の遊び方）












市内葵区安東にあるお米屋さん安東米店。（通称・アンコメ）
http://ankome.com/
ここの主人が提唱し、自ら隊長として前線に赴く出張野外炊飯集団。
（※注意…突撃となりの晩ごはんではない。しゃもじは持ってるけど）
『エクストリーム・スイハニング・インターナショナル』
　　Extreme Suihan-ing International (通称E.S.I.)

アンコメさんには以前からぶどう栽培で使用する米糠を提供してもらってたり、
うちの庭先で出張炊飯していただいたこともあり、話を聞いて勝手に入隊しちゃった（笑）

http://ankome.com/modules/information/index.php?lid=278
http://soft-labo.net/modules/information/details.php?bid=23
（３月２０日に行われたツアーでうちの庭で枝垂れ桜を見ながらお昼食べようという企画）

お呼びとあらば
隊長「明朝0900時、○○に集合！」
隊員「Yes、sir！」
みたいな感じ。

で、炊飯しちゃうわけ。
カッコイイでしょ。




ちょうど一週間前７月４日（日）のお話
山梨県笛吹市相興にある喫茶キヴィスでのワークショップにお手伝いとして参加してきました。
http://kivis.blog100.fc2.com/blog-entry-152.html
ESI（エクストリーム・スイハニング・インターナショナル）の初ミッション。
俺のデビュー戦ですよ。

ワークショップ形式（午前と午後１回ずつ　それぞれ約１０名　お米についての講義と炊飯体験）
土鍋×4セット＆羽釜×1
白米4種（朝日の夢、キヌヒカリ、コシヒカリ）と玄米1種（カミアカリ）


















それぞれしっかりと個性がある品種で、同じ品種でも生産者が違うだけでその性格がちゃんと表れるから不思議。
炊く時も、食べる時も素人の俺でもわかるからすごい！

俺もいつか俺の性格全開のぶどうをつくってみたいと思っちゃうぐらい。
（それはそれで危険なぶどうですが…）


アンコメさんの講義、楽しかった！
毎日農業しててお米食べてるのにお米のこと全然知らなかった。
知って食べるとより美味しい！（当社比較 １０倍増）
そして俺の教官的存在コタニさんから炊飯テクをあれこれ伝授。
なんかもう俺できちゃうんじゃないか？ってぐらい。
でも、お手伝いということでしたが全然役に立てなかった…笑

作物は違えど、観光農園やってるうちにはとても参考になることばかり。

ここんとこぶどうの作業休みなしで結構疲れてましたが、今回のお手伝いでかなり息抜きできました。
それに収穫もたっぷり。
もちろんこの時期に山梨行ったので、近所のぶどう畑もちゃんと視察してきましたよ。
Kivisのハンバーグもあめみや農園の桃も美味しかった！


そのうち、みんなでやりたいなぁ。
すぐにぶどうの時期だけど。
まぁ、とりあえずそれまでに個人練習！